So viele Concours gibt es. So viele Guides. So viele Zeitschriften, die Wein und Champagner beurteilen. All unsere Winzerinnen und Winzer haben schon bei der ein oder anderen Qualitätsermittlungsveranstaltung teilgenommen. Und Preise gewonnen. Und auch die Führer mögen sie. Allen voran Guide Hachette. Doch wenn wir die Champagner-Güter besuchen, achten wir darauf nur mit einem schwachen Seitenblick. Denn die Teilnahme ist freiwillig und aufwendig. Nicht jeder Familienbetrieb hat die Mittel immer wieder vorstellig zu werden. Daher auch nur ein schwacher Seitenblick, der registriert, dass ein Qualitätsurteil gesprochen wurde. Lieber diskutieren wir zu dritt, viert oder zu zweit mit den Kellermeisterinnen und -meistern den Geschmack und entdecken die Qualität unabhängig von individuellen Präferenzen für Aromen.