Champagner-Blog

Herdengeistmenschen

Man stelle sich vor, Claudia mag Champagner und gutes Essen. Beruflich ist sie in der Republik unterwegs – von Süden nach Norden, von Osten nach Westen. Abends kehrt sie in einem schönen Hotel ein. Claudia freut sich auf ein Glas Champagner, um den Tag zu

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Synonyme de luxe, le champagne est l’allié des grandes occasions. Les bulles sont souvent servies en apéritif ou à l’heure du dessert mais peuvent également accompagner de nombreux mets raffinés. So sehen wir das auch. Champagner – in seiner Vielfalt – ist ein wunderbarer Begleiter

Gestalt

Im Winterschwarz, das dunkler wird mit fortschreitender Stunde, schälen sich Gestalten in die Wahrnehmung, die mit jedem Schluck, jedem Hingucken klarer werden. Für diesen Prozess empfehlen wir einen Jahrgangschampagner von Minard. Köstlich und hilfreich. Ach wie herrlich! Bild – Gestalten 1 – ist käuflich zu

Ästhetik

Das Kristall glitzert. Die Kerzen leuchten im Abendlicht. Der Raum geht auf Zehenspitzen. Wohlwollend strahlen die Gesichter. Im Glas schnüren sich die Perlen. Seele und Geist werden still. Das Vergnügen des ersten Schluckes. Hingabe an den Moment. Sich entführen lassen von den sanften Wellen der

Champagner Gläser

Aus welchem Glas ein Champager getrunken wird, verändert das Erleben entscheidend. Daher hat Maison Lehmann Gläser entwicklet, die dem Geniessen und dem Geschmackserlebnis förderlich sind. In Zusammenarbeit mit dem Sommelier Philippe Jamasse sind Gläser entstanden, die einen schönen Bauch für die Entfaltung des Bouquet haben

Anbaugebiete

Vallée de la Marne: Südwestlich von Reims, beidseits des Flusstals der Marne und einschliesslich der Seitentäler, ist auf einer Länge von ca. 75 km, das Vallée de la Marne gelegen. Der klingendste Name hier ist sicher Épernay, die heimliche Hauptstadt der Champagne, mit vielen Prestige-Domizilen

Urteilen

So viele Concours gibt es. So viele Guides. So viele Zeitschriften, die Wein und Champagner beurteilen. All unsere Winzerinnen und Winzer haben schon bei der ein oder anderen Qualitätsermittlungsveranstaltung teilgenommen. Und Preise gewonnen. Und auch die Führer mögen sie. Allen voran Guide Hachette. Doch wenn

Ernten

Wie schon letztes Jahr erfreuen sich die Winzerinnen und Winzer auch dieses Jahr an einer guten Ernte. Mit Hilfe einhunderttausend eifriger Händen wurden die Trauben geerntet. Und sie hatten aufgrund des heißen und ungewöhnlich feuchten August ein außerordentliches Gewicht. Aus der Vielzahl dieser saftigen und

Champagner Facetten

Champagner ist ein herrliches Getränk. Seine Vielfalt ist berauschend. Für jede Stimmung gibt es den richtigen Champagner. Überschwängliche Freude – mir fällt ein Chardonnay ein; gut gelaunte Leichtigkeit in den warmen Monaten mit guten Freunden – eine Cuvée aus weißen Trauben; nachdenkliche Momente bei einem

Geschmack

„In der Frage nach dem Geschmack geht es also von Anfang an um die Frage nach einem „anderen Wissen“ (ein Wissen, dass seine Erkenntnis nicht begründet sondern genießt;….und einer „anderen Lust“ (einer Lust, die erkennt und urteilt, die für Montesquieus Definition des Geschmacks als mesure

Ästhetik der Sinne

Natürlich kann man einen Champagner in seine Bestandteile zerlegen. So wie die Winzer es machen. Bei ihnen gibt es immer ein fiche technique. Mit der Nase erschnuppert man Zitrusfrüchte, Birne oder auch eine Nuance Schokolade. Nimmt man einen Schluck gilt es die Perlen zu beschreiben.

Salziger Champagner

Die Champagne hat ihr Angebot erweitert. Früher gab es nur die großen Marken, die Know-how, Sicherheit, Seriosität, Tradition, Vorfahren, Ansehen boten. Nun wird dieses Angebot durch die Angebote unabhängiger Winzer ergänzt: Authentizität, Kunsthandwerk, Sensibilität, Handarbeit. Wie jeder höher qualifizierte Mensch hatte Anselm Feinde. Neider, Leute

Veranstaltungen

Hier finden Sie Veranstaltungen an denen wir mit einem Champagnerausschank vor Ort sind.
Sie können uns hier persönlich kennenlernen, sich beraten lassen, unsere Auswahl probieren und Ihren Lieblings-Champagner auch direkt vor Ort kaufen.