Individualität ist kein Luxus. Sie ist die Grundlage jeder echten Gastfreundschaft – spürbar im Stil, in der Speisekarte, im Weinangebot. Doch ausgerechnet beim Champagner herrscht Gleichklang: dieselben großen Marken auf fast jeder Karte. Dabei ist echte Unterscheidung möglich – mit einer kuratierten Champagnerkarte aus kleinen, kaum bekannten Weingütern der Champagne,Weiterlesen
Ich verkoste gerne unsere Champagner mit Kunden. Einige sind an Champagne gewöhnt. Er gehört zu ihrem Lebensstil. Andere kennen Champagne nur aus den Supermarktregalen. Die großen Handelshäuser, die im Einzelhandel gut vertreten sind. Und dann gibt es die, die sich zaghaft dem Thema nähern, da sie bisher keine und manchmalWeiterlesen
Die Fastenzeit liegt hinter uns. Ostern kommt näher. Die meisten sind im neuen Jahr angekommen und erlauben sich wieder eine gewohnte Lebensführung. Für Ach wie herrlich! bedeutet dies, dass der Konsum perlenden Champagners zunimmt. Der Privatkunde bestellt und die Marktsaison bietet an diesem Wochenende die erste Gelegenheit bei Sonne, denWeiterlesen
pssieren in meinem Inneren die merkwürdigsten Dinge. Zunge an Gehirn: Was schmeckst Du? Süß, sauer, bitter …….? Gehirn an Zunge: Nee. Nix davon und doch alles. Zunge an Gehirn: Biste betrunken? Gehirn an Zunge: Nee, Stoff is noch bei Dir. Was kommt denn demnächst? Zunge an Gehirn: sprudelnder Traubensaft, AlkoholWeiterlesen
Sonnig ist’s und die Laune lächelt. Schon seit Wochen – gefühlt. Kein Wunder, dass die Menschen, die wir kennen, Champagner getrunken haben. Nun sind deren Keller und unser Lager fast leer. Daher geht es morgen gen Frankreich, um zu schauen, ob zumindest unsere Winzer noch Vorrat haben. Ah comme c’estWeiterlesen
Wir arbeiten daran, sodass man sich demnächst auf der homepage für den newsletter anmelden und ihn auch wieder abbestellen kann. Das Übliche halt. Es hat ein wenig gedauert, denn wir waren uns nicht schlüssig, was wir schreiben sollen. All die Informationen zu Champagne, Champagnerherstellung, Trauben und Ernten findet man anWeiterlesen
Ist man im Champagner Geschäft mit Verve aktiv und hat sich zum Ziel gesetzt, Kooperationspartner zu finden, also Menschen zu finden, die Lust auf das Entdecken neuer Geschmäcker und die Vielfalt der Champagne haben, dann sollte man in der deutschen Hotellerie und Gastronomie auf eine Überraschung gefasst sein. In gutemWeiterlesen
Das schmeckt gut! Das mag ich. Mmh. Wusste ich gar nicht. Was ist denn das? Das ultimative Kompliment für eine olfaktorische, gustatorische – also eine sensorische – Erfahrung. Wenn es doch so einfach mit dem Riechen und Schmecken ist und wenn der eigene Geschmack so sicher ist, warum sich mitWeiterlesen
Ach wie herrlich! freut sich! Vor zwei Tage um 8.45 Uhr hat ein Weg begonnen, der hoffentlich mit vielen Einsichten und vielen Verhaltensmusteränderungen einhergeht. Studierende der TH Wildau, die sich für digitales Marketing interessieren, werden mit ihrem akademischen Wissen, die Marketingaktivitäten von Ach wie herrlich! kritisch durchleuchten. Professorin Dr. LydiaWeiterlesen
Ton, Lehm, Sand, Schluff, weicher Kalk, harte Kalk, Kreide, Silicate – wie ist der Boden beschaffen? Wieviel Boden ist vorhanden? 50 Zentimeter, 1 Meter, 3 Meter, 10 Meter? Hat der Hang den ganzen Tag Sonne oder nur den halben oder nur Abendsonne? Wir waren in der Champagne und haben mitWeiterlesen